Prøv Rejselandet Tysklands interaktive guide
Få kulinarisk inspiration til din ferie i Tyskland – uanset om du allerede har rejseplaner eller bare vil inspireres.
Guiden hjælper dig med idéer til smagsoplevelser, regioner og rejsemål. Vælg dine interesser i et par enkle trin – eller fortæl, hvorhen og hvornår du vil rejse.
Få en smagsprøve på Tyskland
Har du kun et øjeblik? Her kan du hurtigt få et overblik over nogle af Tysklands spændende madbyer og kulinariske oplevelser.
Læs videre, eller hop direkte til en by, som du måske har hørt om.
Hop direkte til:
Bremen · Braunschweig · Celle · Einbeck · Göttingen · Goslar · Hameln · Hildesheim · Hannover · Wolfsburg
Gå på opdagelse på byens hyggelige ugemarkeder, besøg Markthalle Acht, eller smag dig gennem byens traditioner med kaffe, øl, søde specialiteter og lokale retter.
Byen byder også på kulinariske rundture, små producenter og stemningsfulde steder som Bremer Ratskeller.
Braunschweig – historiske gader og hyggelige spisesteder
I Braunschweig er bydelen Magniviertel et oplagt sted at starte. Her møder du gamle bindingsværkshuse, smalle gader og en hyggelig stemning omkring St.-Magni-kirken.
I dag er kvarteret især kendt for sit udvalg af caféer, barer og restauranter – perfekt, hvis du vil kombinere bystemning med gode madoplevelser.
Celle byder på klassiske smagsoplevelser fra Lüneburger Heide. Her kan du blandt andet nyde kraftige, regionale retter, sæsonens råvarer og søde specialiteter på caféerne i den gamle bydel.
En særlig lokal specialitet er Celler Rohe Roulade, som nærmest har fået kultstatus i byen.
Einbeck og øl hører tæt sammen. Byen regnes som hjemsted for bockbier – en kraftig og smagfuld øltype. Allerede i middelalderen var øl fra Einbeck kendt i store dele af Tyskland.
I dag kan du opleve bryggeritraditionen på guidede ture, smagninger eller ganske enkelt med en lokal øl i den hyggelige gamle bydel.
Göttingen er en levende universitetsby, og det mærkes også på madscenen. Her finder du caféer, barer og restauranter med en afslappet, international stemning.
Byen er et godt valg, hvis du gerne vil opleve mange forskellige køkkener – og der er også flere vegetariske og veganske muligheder.
Goslar er et godt sted at opleve klassiske specialiteter fra Harzen. Her er madkulturen præget af lokale traditioner, skovene og bjergene omkring byen.
Glæd dig blandt andet til retter med vildt, frisk forel, regionale pølser og skinke – og til Brauhaus Goslar, hvor traditionel mad kombineres med husets egne ølspecialiteter.
Hameln er kendt for rottefængersagnet, og byen bruger historien på en charmerende måde – også i det kulinariske.
Her møder du retter fra Niedersachsen og Weserbergland, og hos nogle bagere kan du finde brød og kager med et humoristisk nik til den berømte rottefænger.
Hannover er et oplagt valg, hvis du vil kombinere storbyferie med madoplevelser ud over det sædvanlige.
Byen har flere restauranter med Michelin-stjerner og byder på gastronomi, hvor regionale råvarer møder kreative idéer og internationale trends.
I Hildesheim kan du nyde madoplevelser midt i en smuk historisk kulisse. Særligt markedspladsen er et oplagt sted at begynde.
Her kan du spise godt mellem flotte bindingsværkshuse og historiske bygninger – med både lokale og internationale retter på menuen.
I Autostadt i Wolfsburg kan du smage dig gennem køkkener fra hele verden. Her finder du både italienske klassikere, internationale retter og moderne madoplevelser med friske råvarer i sæson.
Wolfsburg er et godt sted at besøge om sommeren. Her får området ekstra liv med streetfood, madboder og beachclub-stemning. Og besøger du Autostadt, er den berømte Volkswagen Currywurst næsten et must.
Lad guiden inspirere din næste ferie i Tyskland
Tyskland byder altså på langt mere end én slags madoplevelse. Du kan gå efter historiske bymiljøer, lokale specialiteter, øltraditioner, fine dining, streetfood eller hyggelige caféer.
Vil du have hjælp til at finde de oplevelser, der passer bedst til dig?
Vælg dine interesser, og fortæl om, hvornår du vil rejse. Så får du inspiration til din ferie i Tyskland.
Åbn den interaktive guide
Fotos:
Vin skænkes i glas med Bremer Ratskeller logo på udendørs servering i Bremen © WFB Bremen, Foto WFB Jonas Jaromir Schmidt
Vinglas med Bremen Ratskeller foran en historisk bygning i Bremen © WFB Bremen, Foto WFB Jonas Jaromir Schmidt
Gågade med caféer, parasoller og mennesker i Magniviertel i Braunschweig © Foto bsm_Christian Bierwagen
Udendørs restaurant i Göttingen med gæster ved borde under parasoller omgivet af grønne planter © Göttingen marketing, Foto Christoph Mischke
Udeservering ved Brauhaus Goslar med gæster under parasoller foran bindingsværkshuse © Hildesheim Marketing GmbH, Foto Dagmar Schwelle
Servitrice serverer for gæster ved Museumscafé i Hameln © HMT
Hannover Roeslerstreet, Beach Club - Tagterrasse med loungegæster og oplyste historiske bygninger ved skumringstid © Lookphotos/Travel Collection
Aftenstemning i Autostadt med oplyste træer, parasoller og terrasse ved vandet © Autostadt GmbH